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华为手机可以通过以下方式设置不接收短信信息。
1、拦截所有短信：打开华为手机“设置”应用，进入“信息”或“应用管理”选项，找到“信息”应用，选择“拦截规则”或类似选项，然后开启所有拦截短信的开关，这样设置后，手机将不会接收任何短信。
2、拦截特定号码发来的短信：进入“信息”应用，长按需要屏蔽的短信，选择“更多”或类似选项，然后选择“拦截”或类似选项，或者打开“设置”应用，进入“呼叫阻止或黑名单”选项，添加需要屏蔽的号码，设置完成后，将只拦截特定号码发来的短信。
3、屏蔽未知号码发来的短信：进入华为手机管家工具，找到骚扰拦截功能，点击短信拦截规则设置关键词黑名单，设置完成后，系统将自动拦截关键词相关的内容以及来自未知号码的短信。
需要注意的是，这些方法可能会错过一些重要的短信通知，比如验证码等，因此在使用这些功能时请谨慎考虑，不同版本的华为系统设置方式可能略有不同，请根据具体情况进行操作。